屏東高樹｜必點小吃！親自評測客家披薩，老字號餐廳大對決，誰是菜頭粿之王？ @ 吾高樹囍Gaoshu Chill｜高樹旅遊誌

廣受在地人愛戴的兩間老字號餐廳

可利屋食坊 V.S. 新真珍餐廳

蜿蜒的小巷內，距離不到50公尺，隱藏著歷經多年的戰爭

🔥🔥🔥客家披薩菜頭粿爭霸戰🔥🔥🔥

兩間老餐廳各自有自己的忠實擁護者、忠實粉絲

小編身為外地人都市俗，當然要來親自品嚐兩間老牌餐廳的差異

（其實是為了燃燒心中的八卦魂）

各位吃瓜群眾，板凳🪑西瓜🍉快快準備好！

到底是在爭什麼呢？是菜頭粿還是蔡桃貴？

（圖片轉載自網路）

先讓小編娓娓道來～

菜單上通常寫菜頭粿在地人通常說菜頭粄

其實就是菜頭絲和在來米漿攪拌在一起，

再加入蛋液跟蔥花，半煎炸到酥酥脆脆的

最後配上獨門醬汁絕對讓你銷魂到一口接著一口

（圖片轉載自網路）

這樣的形容有沒有聽起來好好吃！

還是一樣無感？

沒關係！小編有個簡單暴力吸引人的形容

那就是台版的韓式煎餅🇹🇼🇰🇷🇰🇵

（原來是個混血兒啊！）

這麼一說是不是形象更鮮明了呢？

先來瞧瞧這金黃酥脆的樣貌

可利屋食坊

新真珍餐廳

（小編看了肚子咕嚕咕嚕叫～邊打字邊流口水🤤）

誠如各位所見，光看照片好像都長得一樣

但是口感卻大大不同

即將開始一場不專業的客家披薩美食評測

評審👩‍⚖️選手👩‍🍳🧑‍🍳各就各位

👩‍🍳第一位選手👩‍🍳

可利屋食坊

因比例不同，麵糊感比較重

細細咀嚼後，時不時都會咬到菜頭本頭

菜頭作為老大，帶來一絲的脆口以及蔬菜的甜味

加上其他配料小弟們，停留在口中的味道豐富不油膩

就算不沾獨門醬汁，一個人也能默默的吃完一整份！

🧑‍🍳下一位選手🧑‍🍳

新真珍餐廳

料多實在，經濟又實惠

入口後滿嘴的菜頭，有一種.....菜頭味直衝而上

沾上獨門醬汁，別有一番風味

醬汁的鹹香襯托出菜頭的原味

脆口又不濕軟的口感，真的很難不一口接一口啊～

等下仔（客語）

一個鬆厚、一個薄脆，是不是覺得有點熟悉？

彷彿在看披薩的對決？

沒錯！菜頭粿，其實還有一個更 Fashion 的暱稱

那就是..... 客家披薩

（難道這場戰爭其實是達美樂v.s.必勝客？）

其實口感因人而異，就跟披薩餅皮一樣

有人擁護脆薄的餅皮是傳統，有人覺得鬆厚的餅皮才是正義。

你問小編到底推薦哪一間？噓～🤫小編不說！

詳細的分析提供給你各位自行選擇

	可利屋食坊	新真珍餐廳
口感呈現	厚實鬆軟	薄皮脆口
油膩程度	尾韻較油膩	口感較清爽
菜頭比例	較少	較多
獨門醬汁	重口味	清淡（⚠️香菜爆棚）
飽足份量	八分飽	超飽
建議售價	100元	70元