台南安平有四草水上綠色隧道
屏東高樹有可可園中綠色隧道
伴隨著季節變換、可可果成熟的顏色變化
每次來可可園都有不一樣的景色
等不及看到大家在不同季節來可可園留下的美照了📸
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先讓我們來好好了解原來台灣在地生產製造的巧克力這麼厲害🧐
根據天下雜誌報導《5個莊園、32個品牌，屏東為什麼成為巧克力品牌密度最高的縣市？》
2018年農委會統計，屏東縣的可可種植面積有約38公頃
登愣！竟然是全台可可最大的種植縣市❗❗❗
直至2019年12月，屏東縣政府客家事務處統計，
屏東可可農戶數已有100戶以上，巧克力品牌約32家，莊園則到達5間
身為吾高樹囍的小編此次造訪當然是－屏東縣高樹鄉｜喜樂可可咖啡園
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位置有點小小的隱密，記得小編第一次造訪時完全看不出來其中藏著這麼大的秘密！
其實一直被屏東高樹守護神「石獅公－獅老大」守護在身後的巷子內，
題外話！
那天到訪時也了解到關於屏東高樹守護神「石獅公」的小故事🦁
才知道原來偉大的守護神背後有著不為人知的過去，未來再與大家分享！
讓我們把目光鎖定在今天要去的「喜樂可可咖啡園」
🚗汽車停在附近順天宮旁的空地步行走進去
🛵機車可以直接停在園區門口的空地
巷子看過去很長，左右兩側也佈滿了樹林🌴
大夥們聊著聊著走了幾步路，往左邊一看👀
哇賽！有個看起來很舒適的小農園，原來這就是可可園！
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這一天小編真的期待了好～久～😍
終於要來大吃特吃真正的巧克力🍫
欸...不是！是可可DIY體驗啦！
市面上的巧克力加了太多添加物真的好甜啊
老闆說：「那是糖果🍬，不是巧克力🍫」
一進去的空間雖然不大，但是很舒適，可以感受到老闆夫妻很用心的佈置🥰
把環境打造很溫馨，大約可以容納15位遊客同時體驗
闆娘很貼心的為大家準備好迎賓茶
聞起來有可可的香味
讓小編彷彿與外界隔絕，瞬間置身於可可的世界裡～
該不會喝起來是巧克力的味道，像阿華田、美祿？🤔
結果喝起來味道很不一樣！
充滿了可可的香氣，但喝起來竟然有茶香味
原來這就是傳說中的「可可茶」☕
小編是不是形容的很爛？沒關係！等你自己來親自體驗就知道了！
只能說這杯茶讓平時不怎麼喝茶的小編一口接著一口😋
接著老闆帶我們到後方的可可園參觀，
不同成熟度的可可果佈滿整片可可園，顏色交錯的可可果讓園區充滿了活力！
大家來猜猜看照片裡哪個顏色的可可果才是剛好成熟的呢？
是深得像黑巧克力的深咖啡色？
是萬綠叢中一點紅的紅色？
是成熟得像木瓜一樣的橘黃色？
在整個園區只要找到成熟的可可果就會直接採下來，
開始尋寶！
夥伴們穿梭在可可園中尋找成熟度剛好適合採收的可可果
「老闆老闆！你看你看！」
「這顆可以嗎？那顆可以嗎？」
正當大家開始疑惑到底什麼顏色才是真的適合採收的呢？
這裡這裡！
老闆找到一顆成熟的可可果了！
快點看看老闆手中的可可果到底是什麼顏色！
登愣～
原來真正成熟的可可果是像木瓜一樣的橘黃色
那剖開了應該也會像木瓜一樣黑黑的吧？
結果回到室內老闆剖開讓我們瞧一瞧
哇！原來可可果實長這樣！
老闆接著說一句拿一顆起來吃看看
這時夥伴們一個個拿出神農嚐百草的精神
拿起來嘗了嘗.....
咦..... 這個口感.....這個味道.....好熟悉啊.....
山竹！釋迦！
老闆說：「沒錯！可可果吃起來像山竹也像釋迦！」
夥伴們把嘴巴裡的果實，慢慢的吃乾淨，吃的每個人喊著嘴巴好酸呀
果實外的粘膜盡量吃乾淨，帶回家再泡水將粘膜處理乾淨
可以變成種子，挑戰自己種可可樹，人人都可以當起小農夫🧑🌾
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接下來老闆仔細認真的介紹創業的起源、得獎的過程
2013年底原本規劃採種植有機蔬果，後來得知屏東地區適合種植可可樹
立即聯想到女兒愛吃巧克力，不如吃自己做的巧克力！
2014年初種下第一株可可苗
秉持著「用喜樂的心，編織一粒豆子的夢」
採用有機栽種方式，孕育出美味的可可果
Tree to bar Chocolate 一條龍作業模式，追求健康美味天然好滋味
2017年接受商業週刊採訪報導
2018年參加英國ICA世界巧克力大賽，榮獲亞太區二金一銀的殊榮
2019年參加世界可可豆錦標賽，獲選世界前50最佳莊園可可豆
同年，獲頒法國ICA國際可可豆比賽之卓越計畫，世界前20強莊園A級可可豆殊榮
讓我們來看看喜樂可可咖啡園榮耀的角落！🏆
在這個角落我們也可以看到，
老闆和闆娘非常的用心並且注重每一個細節
產品包裝上同樣表達了喜樂可可園的初衷
象徵著「一對相愛的夫妻帶著喜樂的心，在可可樹下努力孕育出美味的可可果。」
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終於來到了小編最期待的環節了－品嚐巧克力🍫🍫🍫
此時老闆招待我們一杯藝伎咖啡💃
以為這個時候會有美女來跳舞嗎？不是日本藝伎的藝伎！
是曾被Forbrs評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎咖啡豆
Geisha發音如同日語「藝伎」，因此有了這個特別的暱稱
藝伎咖啡可不是每次來都有的，
如果你跟老闆說你是看了 吾高樹囍 文章來的
小編努力一下請老闆偷偷 沙密蘇🤫
哇～ 一口吃巧克力🍫 一口喝咖啡☕，悠閒的享受下午茶
而且咖啡的酸味和巧克力的酸味互相融合，竟然成了一種甜味！
第一顆－蜜意66％原味黑巧克力
這個味道是巧克力的甜中帶一點酸，適合喜歡吃甜巧克力的人。
第二顆－純情78%原味黑巧克力
這個味道的酸味更濃郁了，有甜也有苦，味道適中，適合巧克力不喜歡吃太甜、太苦的人。
第三顆－濃情85％原味黑巧克力
這個味道的酸味更上了一層，酸中帶苦，層次也很豐富，適合喜歡吃苦巧克力的人。
第四顆－手作哇沙米黑巧克力
這個味道不同於真正的哇沙米，並不會嗆辣，鹹甜鹹甜的
口感非常奇妙，讓小編不知道如何形容，只能請大家親自去品嚐了！
第五顆－歐門巧克力豆 （又稱髒髒豆但一點都不髒！）
這個味道是最熟悉的杏仁豆，是一款老少皆宜的巧克力豆。
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最後！開始動手自己做巧克力冰棒！
首先桌上的可可豆要一顆顆剝殼
拿起可可豆稍微大力壓一下殼就裂開了
所以小朋友來動手玩也是很適合的哦！
各位一顆接著一顆拿出剝瓜子的功力
剝完之後的可可果原來長這樣！
小編偷偷跟隔壁的說一句 好像某種乾掉的蟲.....🦗
剝完之後開始努力的磨碎！
當小編努力磨碎至細粉，舉手說「這樣可以了嗎？」
老闆說：「還差得遠呢！」
那到底要磨到什麼程度呢？
磨到出油！！！（小編的手真的酸啊！）
之後闆娘會開始替大家添加煉乳、加鮮奶
自己做的巧克力沒有其他添加物！是不是很健康！👍
過程中還是要不斷的磨～呀～磨～攪～呀～攪～
磨～呀～磨～
攪～呀～攪～
磨～呀～磨～
攪～呀～攪～
終於！不用磨了！
把努力辛苦的結晶放入冰棒袋（小編的兒時記憶）
並且用水壓排氣法把空氣擠～出來
（這個步驟很重要！）
如果空氣沒有確實的被擠出來，冰淇淋是很難成功的哦！
最後放到裝滿冰塊和鹽的保鮮盒中
一盒只能放一至兩組要讓冰淇淋有足夠的空間平躺著
夏天看著冰淇淋躺在冰冰涼涼的冰塊🧊上感覺好舒服呀～
（放下研磨棒開心不到五分鐘）
結果....
開始搖！！！！！
這個時候音樂放下去就對了！
搖咧搖咧～搖咧搖咧～搖咧搖咧～搖咧搖咧～搖咧搖咧～
（小編的手隔天真的酸到爆！）
上搖搖～下搖搖～左搖搖～右搖搖～
小編也不知道到底搖了多久...十分鐘？二十分鐘？
巧克力冰棒成功了！
終於！可以！開始！吃！！！（淚流滿面）
自己親手磨、親手搖的巧克力冰棒就是特別好吃！
最後小編也帶了伴手禮回家和家人、朋友分享
開開心心結束吃飽喝足的一天！
～小編工商時間到～
看完了小編嘔心瀝血分享的可可體驗遊程、不同巧克力的風味
相信你一定也迫不及待想親自造訪可可園、體驗遊程、品嚐巧克力
以下附上店家的資訊、表單連結，勇敢的點下去！！！
🍫喜樂可可咖啡園🍫
電話｜0987464633 陳美芳 大姐
粉專｜喜樂可可咖啡園
交通｜建議開車、騎車，停車於附近空地
商品預訂表單｜喜樂可可咖啡園商品預訂
遊程預約表單｜喜樂可可咖啡園遊程預約
📢號外！號外！
📢 現在到年底還有▶️「走讀大路關」◀️的特別活動
📢 喜樂可可咖啡園也是農遊券合作店家唷！快點去玩一波！
希望大家去體驗完，回來跟小編分享心得唷！
～小編下台一鞠躬～
「一群城市青年，帶著歡喜的心遊遍高樹！」
我們是吾高樹囍GaoshuChill
分享在地的美好，帶給你屏東旅遊新選擇
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