前幾個月，小編與夥伴已經跑了好多個休閒農場👣
種植了鳳梨、可可、菊花、咖啡，甚至還有小牛車兜風的產地餐桌遊程
你以為高樹只有這點能耐嗎？
大武山下的這塊寶地，連茶樹都有！
到底茶樹是啥 ⁉️
跟著上庄休閒農場來認識認識「澳洲茶樹」吧😎
遊程（市價450元）包含：
醃秋葵DIY｜茶樹園與百香果園導覽｜茶樹精油DIY與製程解說｜風味小火鍋
凡進行遊程，就能得到一瓶上庄自產的茶樹精油（5ml）
不只學，還讓你帶走哦，超級好康😍
小編提醒：Covid-19疫情嚴峻，一起遵守防疫規範，等回復正常生活再來玩爆！
這次拜訪的對象是小農梁景銘大哥的「上庄休閒農場」！
上庄位於巷子內，Google導航時不要緊張，你真的沒走錯
一進入餐廳，就有融化人心的臘腸狗「妮妮」來跟我們打招呼啦🥰
妮妮開心到模糊💞大哥還養了一隻貓，這裡是狗派貓派一兼二顧啊🐶🐱
言歸正傳，農場內除了茶樹，還有種植百香果、肉桂、秋葵
小編們聽到肉桂跟秋葵……笑容逐漸母湯🙃
這次的遊程我們真的可以嗎！？
第一個活動，先暖個身，來動手醃秋葵
當梁大哥端出一盤先要我們試嘗時，夥伴中已有人面有難色
（OS：怎麼會……是……秋葵呢……😨）
本小編當仁不讓，直接夾一口先來嘗鮮🥢
不是本以為黏呼呼、軟爛的口感，醃秋葵經由冷藏，嚼起來軟硬剛好
醬油鹹甜適中、蓋過了秋葵原味，會是一道非常下飯的醃漬料理！
老闆也很自豪的分享，自家栽種的秋葵是上市面流通的，絕對好吃
看著我們一個一個點頭又發出了「嗯～」的讚許聲音，夥伴也終於敢吃啦🎉🎉
吃完後，開始動手DIY！
首先一邊把開水煮滾、倒入秋葵將之燙熟
剛泡完溫泉們的秋葵，好熱好熱🥵
另一邊，調製醬汁－－
特調醬汁比例是多少？噓～小編不說🤫這可是上庄自家醃漬的獨家祕方呢😏
材料都加好後，一樣倒入鍋中，將之煮滾
在煮醬油的時候要記得時刻攪動它，不然砂糖會黏在鍋底喔！
醬汁✅ 秋葵✅ 後，當然就是把他們尬在一起，開醃！
I have 醬油～I have 秋葵s～呃！醬油秋葵！
之後放入冰箱冷藏等待，醃秋葵就完成啦
在等待的同時，我們也沒閒著，收拾完後直接往下一站－－百香果園出發🏃♂️🏃♀️
進到了百香果園後，迎接我們的是群聚的青綠色、未成熟的百香果
在入園前，建議先噴上老闆娘準備的抗小黑蚊神物－－🌿上庄茶樹精油🌿
以防成為小黑蚊的餌食喔⚠️
百香果是由蜜蜂授粉，我們去的時候大部分都已經結果無花了
果實熟成時間大約是七十天上下，梁大哥會幫每顆果子標上編號、月份，好讓他計算何時該採收🗓
應該有看到，我們每個人手上又是一堆百香果了吧🤣
而為何頭上還有一層網子呢？
一方面採收方便，另一方面則是為了穩穩地接住成熟的百香果呀！（也是怕被砸）
梁大哥還和我們分享一則鄉間傳說，說成熟百香果如果落在了地上……
就代表……
它手會痠，不是，是會酸。乁( ˙ω˙ )厂
梁大哥也推薦，成熟百香果的皮皺皺的話是最香、最好吃的
小編與夥伴們一扒開，不誇張，馬上果香四溢！
我們手握著百香果，終於來拜會園區主角：澳洲茶樹🙌
我們這時才發現，進入上庄時，就已經被澳洲茶樹的綠葉枝枒給包圍了
果園外到路邊都是，屋子後是更寬闊的園區，這裡就是茶樹的網羅啊！！！
上庄茶樹園採取天然農法種植，無毒無施肥，直接採、直接聞都沒問題
梁大哥先請我們親手採摘茶樹嫩葉，並在掌心搓揉、細細品聞，一陣茶樹清香撲鼻而來🌬🌿
深深吸入這樣的清新香氛，煩惱都拋到九霄雲外了呢！
既然有枝枒綠葉，那麼「茶樹有花」嗎？
小編告訴你：有的！
雖然我們整團到訪時只剩一些剛冒出頭的澳洲茶樹花……
但夥伴來場勘踩點時，可是遇到了一大把的澳洲茶樹花呀！
美的小編少女心大噴發，這樣一束，梁大哥也讓夥伴帶回家呢😍😍😍
一束花都這麼美麗，不難想像等到花期盛放時，後頭園區會有多壯觀
我想會是彷彿春雪般的景色吧！
會見澳洲茶樹本尊後，我們每個人手握著一把剛剛採的茶樹葉，要來做茶樹精油並認識精油／純露的製程！
梁大哥帶著我們到他工作處的鐵皮屋下，馬上就看到這龐大的蒸餾器具
除了榨茶樹精油，蒸餾器具也會使用於榨土肉桂露
右邊的巨大鍋爐內裝的就是等待被榨取的茶樹葉子們
不要看照片感覺沒什麼威力，這個桶子比我們在場任何人都還高啊🙀
中間的桶子是冷卻水、左邊是分離完盛裝的容器，是萃取精油的重要過程，有沒有發現，容器越來越小了呀？
夥伴們一一將採下的葉子丟進通子內，準備好好聆聽梁大哥的精油製程小教室！
茶樹精油淬取採用的是水蒸餾法💧
簡單說，流程是：
鍋爐高溫煮沸產生帶有精油分子的水蒸氣 ➡️ 水蒸氣遇冷凝結回液體 ➡️ 油水分離 ➡️ 導管將油與水導入不同容器內
想要聽專業的分享，還是要付費解鎖、親自來上庄休閒農場體會😉
瓶子內就是精油！而純露則從下方接管子接進其他容器中
原本一整缸的茶樹枝葉經過蒸餾只剩下了瓶子內這麼～～一咪咪
看看，茶樹精油是多麼珍貴的存在🥺
上庄的茶樹精油半年提煉一次，一整片田約生產出4-5kg
大哥也笑說，雖然這種做法效率比較差，但成分保證最安全啦
在田園逛了那麼久，一進入餐廳，老闆娘馬上招呼著我們趕快坐下
火速幫我們上「風味小火鍋」🤤🤤
（照片取自：上庄休閒農場FB粉專）
小火鍋有非常多種口味，菜料、口味也有別於在都市的小火鍋店，價錢實惠
秋葵、香茅、土肉桂就在大哥外面菜園內，不會因為層層運送而減損蔬菜新鮮度喔！
餐廳桌椅都是木頭家具，乾淨舒適，就像進入一般人家非常親切
在牆一側是白飯、餐具、醬料區，還有冰淇淋！！！！
請各位原諒我們只顧著吃，忘了拍這部分……
小編點了香茅鍋，而夥伴有人選擇原味、南瓜、牛奶，但還沒人敢挑戰土肉桂鍋🤪
這樣看不太明顯，但可以看到，靠近鍋邊的綠色植物就是露出來的香茅
超大一束，味道非常迷人
而且這菜的份量……小編真的嚇到，高麗菜直接疊到頂，一個不小心，金針菇跟玉米都要跳樓了！！
不只這樣，還有……
另外的菜盤，還有秋葵、肉、火鍋料，還有冬粉！是不是超乎想像呀～～
附上小編一行人只知道吃的證據，鍋子內都空了😋
上庄風味小火鍋 👉 菜料豐富新鮮、肉片油脂分布均勻、口味特別，CP值非常高，推！
最後，大家應該沒有忘記參與遊程的好康吧！
上庄自產茶樹精油（5ml）
本尊在這裡，還有上庄的超可愛LOGO🤩
大哥自產自銷，除了精油，還有茶樹純露、檜木精油/純露哦！
茶樹精油可用作消腫、防小黑蚊，更可以當作香氛精油
現在人人一瓶酒精在手，若想提升防疫物品的香氣也可滴入
商品詳細資訊在這裡🔜上庄茶樹精油
上庄招牌除了茶樹精油，還有台灣土肉桂露！
不過肉桂就和香菜一樣擁有極端客群，有人愛的半死、也有人抵死不從
口味完全因人而異，小編雖然挺害怕的，還是有試喝
簡單說口感是入喉辛辣，卻會回甘！
不過還是有夥伴對肉桂味，是完全不行啦😂
：我…最愛……肉桂ㄌ…感動推薦！
除了上述產品，梁大哥也有自己做百香果醬
大哥在調醬時另外加了南瓜，增添風味、成色更優，有興趣的讀者就立刻詢問吧☎️
這次遊程是一堂澳洲茶樹的專業之旅
讓我們又多認識了一些作物、看到農場不同的面向
高樹鄉的休閒農場各有特色，也用心著在做出自己的品牌！
除此之外，梁大哥還告訴我們，高樹鄉從前是台灣菸葉種植最大宗的鄉鎮！
隨著產業沒落、公賣局改制菸酒公司，停止收購本土菸葉，菸田在2017年走入歷史
沒想到來認識茶樹，卻另外發現了高樹鄉曾經的故事（相關報導：https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1068944）
這些事情都得靠當面與當地人交流才有機會得知
雖然現在因為疫情關係無法旅遊，失去了交流的機會😷
但梁大哥用心製作的天然農法產品，還是可以透過網路向他訂購唷～～～
🌿上庄休閒農場🌿
電話｜08-7962543
粉專｜上庄休閒農場
交通｜建議開車，農園內有空曠位置可以停；騎機車可以，但要注意大車經過
客運則從屏東車站搭8217至「上高樹」站後步行。
「一群城市青年，帶著歡喜的心遊遍高樹！」
我們是吾高樹囍GaoshuChill，分享在地的美好，帶給你屏東旅遊新選擇。
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